Para participar en este taller de la SOMECAP
1. Grado académico: Dirigido a profesionales de la salud, como médicos o licenciados en nutrición, con capacidad para implementar el conteo en la práctica clínica diaria
2. Conocimientos en nutrición: Comprensión básica de macro y micronutrientes, así como la clasificación de grupos de alimentos
3. Manejo de pacientes con diabetes: Rol activo en la atención de pacientes que requieren herramientas educativas y de control glucémico
4. Aptitud para la educación médica: Interés en aprender y replicar estándares internacionales de medición
Este curso de 3 horas de duración, avalado por la Sociedad Mexicana de Estandarización y Calidad en Atención Primaria (SOMECAP), ofrece una formación integral en el conteo de carbohidratos para la práctica clínica diaria
Al concluir este taller de la SOMECAP, los profesionales de la salud habrán desarrollado las siguientes competencias y resultados de aprendizaje:
Dominio del conteo de carbohidratos: Capacidad para realizar el conteo preciso tanto en alimentos frescos y preparaciones caseras como en productos empacados
Manejo de raciones y equivalencias: Habilidad para aplicar el "estándar de oro" donde una ración equivale a 15g de hidratos de carbono, diferenciando porciones en diversos grupos de alimentos
Uso de herramientas de medición: Destreza en el uso de básculas (peso crudo vs. cocido) y la implementación de la técnica de la mano para estimaciones rápidas
Interpretación técnica de etiquetas: Competencia para diseccionar etiquetas nutricionales, identificando el tamaño de porción y realizando ajustes matemáticos por fibra y polialcoholes
Análisis del Índice Glucémico: Comprensión de los factores que influyen en la velocidad de absorción de la glucosa, como los métodos de cocción y la madurez de los alimentos
Te ofrecemos actualización continua en todas las ramas de salud, basada en las actuales guías de práctica clínica internacionales.
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